한식 개강안내

드림직업능력교육원 - 한식조리기능사 마스터 코스
고양시 한식 자격증의 정석

한식조리기능사 마스터 코스

"기초부터 실전 시험까지, 당신을 단번에 합격으로 이끄는 최고의 선택!"
20년 전통과 노하우를 바탕으로 드림직업능력교육원이 수강생 여러분의 조리 꿈을 지원합니다.

한식조리기능사 과정 메인 이미지 1
💡 왜 '드림'에서 배워야 할까요?
🏆 높은 합격률 & 우수 강사진 베테랑 전문 강사진의 1:1 맞춤형 실기 지도로 조리 초보자도 쉽고 정확하게 개별 감점을 방지하며 실력 증진이 가능합니다.
🔪 체계적인 커리큘럼 국가기술자격증 규정에 맞춘 한식 실기 33가지 전체 과목 완벽 대비 및 반복 숙달 훈련을 제공합니다.
🍳 쾌적한 최신 실습 시설 1인 1실습이 가능한 최신 조리대 및 여유로운 위생·조리 설비 구축으로 시험장과 동일한 환경에서 실전 연습이 가능합니다.
한식조리기능사 과정 메인 이미지 2
🎯 자격증 합격은 물론, 조리의 기초 체력까지!
STEP 01
기초 칼질 & 칼관리
식재료별 올바른 손질법, 규격 재기, 칼 세척 및 안전 사용 숙달
STEP 02
비법 양념 공식
불고기, 적, 회 등 한식 기본 양념장 공식 체득 및 불조절 노하우
STEP 03
실전 모의고사
제한 시간 내 2가지 메뉴 완성 및 위생·제출 프로세스 점검
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📋 한식조리기능사 모집 상세 정보
취득 자격증 국가기술자격증 - 한식조리기능사
수강 대상
  • 한식조리기능사 자격증을 단기간에 취득하고자 하는 분
  • 외식업 창업, 조리 분야 취업 및 관련 대학 진학을 희망하는 분
  • 기초 조리법부터 탄탄하게 배우고 싶은 비전공자 및 초보자
수강 시간표 • 주간반 (오전) : 09:30 ~ 13:30
• 주간반 (오후) : 14:00 ~ 18:00
• 야간반 (직장인) : 18:50 ~ 21:50
※ 주말반 및 국비지원 반은 별도 문의 바랍니다.
지원 혜택 & 취업 연계
  • 실기시험 과목별 요약집 및 레시피북 제공
  • 1:1 맞춤 취업 상담 및 이력서 작성 가이드 제공
  • 지역 내 우수 외식업체 및 조리 관련 기업 취업 추천 지원
🎁 자격증 그 이상의 가치, 드림의 특별한 지원
01. 높은 합격률 원천 최신 출제 경향을 반영한 밀착 시험 대비 및 메뉴별 개인 맞춤 모니터링 시스템 구축
02. 수강생 맞춤 케어 수강 중 고충 상담 및 필기·실기 시험 접수 절차 상세 안내 지원
03. 사후 관리 및 취업 지원 자격증 취득 후 관련 분야 취업 추천 및 창업 컨설팅 기초 케어 제공
드림직업능력교육원 · 3호선 원흥역 1번 출구 앞
☎ 031-926-3730

한식조리기능사

기능사 자격증은 전문조리사로 가는 첫걸음이자, 누구나 응시할 수 있는 국가기술자격의 기초등급입니다.

단순한 조리 실력뿐 아니라, 조리시설 및 기구의 위생관리, 식재료 구매, 영양학, 관련법규등 

전문조리인으로서 갖추어야 할 기본 역량 전반을 평가합니다.

취득자격증
한식조리기능사
주요내용
상시 시험접수가 가능하며, 1차 필기시험과 2차 실기시험으로 진행
시험 정보
필기시험 : 공중보건, 식품위생, 식품학, 조리이론과 원가계산, 식품위생법규
실기시험 : 총 33가지의 한식품목 중 2가지 품목을 평가 기준에 맞게 제한시간 내에 작업
검정 방법
필기시험 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
실기시험 : 작업형 (60~70분 정도)
합격 기준
필기시험 : 100점 만점에 60점 이상 합격
실기시험 : 100점 만점에 60점 이상 합격
수수료
필기시험 : 14,500원
실기시험 : 26,900원
취업분야
외식업체, 단체급식, 공공기관 및 복지시설 조리사, 호텔조리부, 리조트, 위탁급식업체, 푸드서비스 전문업체등
시행처
한국산업인력공단


드림직업능력교육원 - 한식조리기능사 실기 품목

🍳 한식조리기능사 실기 출제 품목 (33종)

드림직업능력교육원의 체계적인 1:1 맞춤 피드백으로 한 번에 합격하세요!

🍚 기초·밥·죽·탕·찌개류 7품목
재료썰기25분
비빔밥50분
콩나물밥30분
장국죽30분
완자탕30분
두부젓국찌개20분
생선찌개30분
🔥 구이류 6품목
너비아니구이25분
제육구이30분
섭산적30분
북어구이20분
더덕구이30분
생선양념구이30분
🍳 전·적류 6품목
생선전25분
육원전20분
표고전20분
풋고추전25분
지짐누름적35분
화양적35분
🥗 생채·무침·회류 8품목
무생채15분
도라지생채15분
더덕생채20분
겨자채35분
잡채35분
탕평채30분
미나리강회35분
육회20분
🥘 조림·볶음·전채·김치류 6품목
두부조림25분
홍합초20분
오징어볶음30분
칠절판40분
오이소박이20분
배추김치35분

한식조리기능사 실기 품목 이미지

실기시험은 총 33가지 한식 품목 중 무작위로 2가지가 출제되므로 모든 메뉴에 대한 충분한 연습이 필요합니다.

2026년 상시검정 실기시험 시행일

상반기
하반기
회별 원서접수 실기시험 합격자발표
제1회1.8~1.91.19~1.302.5
제2회1.22~1.232.2~2.102.19
제3회2.5~2.62.23~2.273.5
제4회2.19~2.203.3~3.133.19
제5회3.5~3.63.16~3.274.2
제6회3.19~3.203.30~4.104.16
제7회4.2~4.34.13~4.244.29
제8회4.16~4.174.27~5.85.14
제9회4.29~4.305.11~5.225.28
제10회5.14~5.155.26~6.56.11
제11회5.28~5.296.8~6.196.25
제12회6.11~6.126.22~7.37.9
회별 원서접수 실기시험 합격자발표
제13회6.25~6.267.6~7.167.23
제14회7.9~7.107.20~7.318.6
제15회7.23~7.248.3~8.148.20
제16회8.6~8.78.18~8.289.3
제17회8.20~8.218.31~9.119.17
제18회9.3~9.49.14~9.2110.1
제19회9.17~9.189.30~10.810.15
제20회10.1~10.210.12~10.2310.29
제21회10.15~10.1610.26~11.611.22
제22회10.29~10.3011.9~11.2011.26
제23회11.12~11.1311.23~12.412.10
제24회11.26~11.2712.7~12.1612.22